.jpg)
La guía, que está editada por Luis Paadín con la ayuda de numerosos mecenas del mundo del vino califica y otorga a 2 vinos de Alan de Val la categoria de Oro y Gran Oro para el Mencía Joven y el Mencía Pedrazais respectivamente.
domingo, 16 de diciembre de 2012
Alan de Val destacado en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013.
El pasado 13 de diciembre fué presentado en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras la Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013.
.jpg)
El Mencía Pedrazais ( 9 meses en barrica ) pasa a formar parte de esta interesante nueva guía en lo que denomina Luis Paadin el medallero SUMMA CUM LAUDE de los vinos de Valdeorras.
jueves, 6 de diciembre de 2012
Alan de Val estará presente en la Nueva Edición de Degusta Solidaridad
Alan de Val estará presente en esta nueva edición colaborando por la causa Degusta Solidaridad y con todos los vinos de la bodega.
Degusta Solidaridad
Porque a ti también te puede tocar
Para poder colaborar todo lo posible con las familias necesitadas de paquetes básicos de alimentación dentro de nuestra comarca nos hemos reunido :
A la organización:
Mónica Novas ( Empresa de gestión de actividades Asistogal)
En la coctelería:
Jose Soto (Barman ejecutivo del Casino La Toja)
En la cocina:
Javier Olleros ( Restaurante Culler de Pau)
En el Café:
Oscar de Toro (Bicampeón gallego de baristas)
En el Jamón:
Jose Manuel Miguez Cid, (Campeón gallego de cortadores de Jamón )
para organizar el evento gastronómico
“Degusta solidaridad” el 17 de Diciembre de 2012 a las 21:00 h
Con la colaboración especial del Casino La Toja y otros compañeros del sector de la hostelería que quieren aportar su profesionalidad y generosidad en una época en la que algunas familias no pueden afrontar el cubrir sus necesidades alimentarias básicas.
En esta ocasión “degusta solidaridad” será una fiesta temática ambientada en una fiesta clandestina de los años 30 durante la Ley Seca en EEUU. Los asistentes podrán degustar cócteles, vinos, destilados de primeras marcas, combinado de café y diversas preparaciones gastronómicas durante esta jornada gracias a las colaboraciones de lo mejor de la hostelería gallega y nacional.
Para esta ocasión también podremos contar con diversas actuaciones musicales a cargo de algunos de los cocineros de la primera edición y otros músicos solidarios.
Asistentes:
Las personas que abonaran el mismo dia del evento la entrada de 10 € podrán disfrutar de todas las degustaciones que alli se ofrecerán gracias a todos los colaboradores solidarios. Los asistentes que así lo deseen pueden incrementar este abono de entrada por el importe que ellos consideren adecuado.
Toda la recaudación se empleará en la adquisición de alimentos básicos que el grupo “degusta solidaridad” proporcionará a la ONG Cáritas para su posterior reparto entre las familias más necesitadas de nuestra comarca.
Esperamos que todos podamos comenzar de esta manera la cadena de favores para mejorar la vida de muchas familias.
domingo, 2 de diciembre de 2012
Alan de Val en el VIII Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia
Los próximos días 5 y 6 de Diciembre Alan de Val estará presente en el VIII Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia y que se celebrará en el recinto ferial de Expocoruña.
Como es habitual Alan de Val se presentará en tan magnífico Salón con todos los vinos de la bodega.
Os esperamos en Juana Capdevielle, 2 - 15008 - A Coruña.
martes, 20 de noviembre de 2012
Alan de Val en Bruselas bajo el amparo del C.R.D.O. Valdeorras
En un marco de presentación que se desarrollará por partida doble, tanto bodegas como Consello Regulador pondrán a disposición del público local e internacional el crédito y prestigio que han convertido a los vinos DO Valdeorras en un referente de Galicia en el extranjero.
De esta forma, el primer acto que tendrá lugar en el Hotel Meridiam, el lunes 26 de noviembre en horario de 11:00 a 17:00 horas, estará dedicado a distribuidores, restauradores y profesionales del sector belga para realizar acciones comerciales y promocionales.
Mientras que, en la línea de seguir compartiendo la calidad de sus vinos con el gran público, al día siguiente, martes 27 y en horario de 18:30 a 21:00, la comitiva valdeorresa se desplazará al centro de la Fundación Galicia – Europa, para realizar una presentación ante las altas instituciones internacionales, dando cabida a la participación del público en general.
sábado, 17 de noviembre de 2012
Escada Lembranzas: El Orígen
Algunas pocas veces el vino además de producirnos sensaciones puede ser capaz de emocionarnos, de otorgarnos generosamente el don del recuerdo perdido, de trasladarnos en el tiempo y de regalarnos sentimientos guardados en nuestro subconsciente. Los vinos capaces de tener esta cualidad los podemos situar en un lugar especial dentro de la jerarquía de la excelencia, ocupando el peldaño más alto en la escalera de nuestra propia alma.
Escada Lembranzas es el sueño embotellado de nuestros sentidos, de nuestros recuerdos.
Elaborado de manera tradicional, a conciencia, exprimiendo del fruto de la vid el máximo trabajo del hombre, arte y sentimiento expresado en vino.
¿Por qué crear este vino?
A veces en la vida concurren excepcionalmente circunstancias proclives a este propósito, dosis de ambición por lo sublime y ganas de expresar muchas cosas, reconocimiento a una variedad de uva generosa, cepas centenarias que han visto en vida más que cualquier hombre, refugio de sabor de muchos años y espíritu creador por parte de la bodega.
¿Cómo se llega a un vino como Lembranzas?
Se llega por ambición y por ansias de superación. Por infinita y desesperada búsqueda de lo que conocemos como "máximo".
Tras la cosecha 2011 en la que la naturaleza nos regaló en Valdeorras tanta cantidad y tanta calidad en sus uvas nos dimos cuenta de que entre nuestra garnacha ( que tanto trabajo y sacrificio nos da su cultivo ) se encontraba un pequeño volumen, de apenas unos cientos de litros de vino y que tuvimos que elaborar por separado de manera artesanal por motivos no previstos, que nos ofrecía en cata unas aptitudes realmente maravillosas. Conscientes de esta vocación inicial del vino nos dimos cuenta claramente que se trataba de algo especial, una oportunidad única para moldear una promesa y convertirla en realidad.
Así es como le otorgamos a estos apenas 400 L de garnacha tintureira una estancia acomodada en las mejores barricas de la bodega, dejando desarrollar durante 9 meses la expresión de lembranzas.
Definimos 9 meses por el tiempo mágico y maravilloso en el que se forma la vida humana, este proceso de gestación en bodega tuvo varias fases;
1 mes de estancia en depósito como transición al ciclo de maduración en barrica, en este periodo le otorgamos al vino pequeñísimas dosis de oxígeno, quizás el oxígeno del que hoy vamos careciendo, por los paulatinos aumentos de anhídrido carbónico en
la atmósfera y el calentamiento global, y que hace años conformaba un aire más limpio.
HISTORIA DE UN NOMBRE Y UNA ETIQUETA
En un principio pensamos en ponerle un nombre muy acorde a su variedad, lo llamamos durante meses Lagar de Nacha. Todo estaba definido para llevar este nombre en la etiqueta. Pero no quisimos dejar atrás la finca de la cual procede; ESCADA, y cierto amigo de la bodega viajó hasta aquí para probarlo encontrando en sus características sensoriales un reencuentro con el pasado.
El vino le trasladaba ineludiblemente a los aromas y sabores que en su memoria permanecieron durante muchas décadas recordándole los vinos que hacía más de 40 años había bebido de un amigo suyo de Valdeorras, este amigo suyo, ya desaparecido, resultó ser un antiguo propietario de la misma viña donde hoy seguimos cultivando la misma garnacha de entonces. Las mismas cepas 40 años más viejas. Y alguien fue capaz de reconocerlas a través del vino. Alguien fue capaz inconfundiblemente y de la manera más fortuita de reencontrarse con el pasado, un pasado con nombre y apellidos y con la misma morada; las cepas centenarias de la finca Escada.
Nuestro amigo se emocionó por que los recuerdos se volvieron impresiones, se volvieron nuevamente reales y perceptibles, con las mismas sensaciones después de 40 años.
Es por ello que decidimos poner el nombre de Lembranzas (Recuerdos), de esta manera y también por ley el vino mismo había elegido su propio nombre a través de nuestro amigo.
Y hubo que pensar en una etiqueta y nos inspiramos en una simple foto de una escada (escalera) vieja, en concreto en esta;
Y le dimos formas muy estilizadas hasta simplificar al máximo y llegar a esto;
3 meses en barrica Allier de tostado medio donde se concibió el futuro carácter del vino, primeras estructuras del poderoso esqueleto del Lembranzas.
3 meses en barrica Limousin de tostado medio plus para desencadenar en el vino su complejidad y brutalidad aromática.
2 meses en depósito de acero para que por sí solo fuera cobrando integridad y finura, reorganización de equilibrios de sus componentes, de sus sistemas aromáticos y de su plenitud generosa.
Todos los movimientos del vino se hicieron por gravedad, manualmente y en ausencia de bombas, cabe decir también que hubo que desarrollar un ingenioso sistema inter-barricas dado que 400 litros no llenan una barrica francesa de 500 y tampoco caben en una de 300.
Tras comprobar que el vino estaba en posesión de todas sus cualidades procedimos a filtrarlo muy suavemente por placas de celulosa para retirar todo aquello que el vino no quería y que había precipitado durante su última fase y lo embotellamos a primeros de Agosto, allá cuando se produce el envero de las uvas en el viñedo y éstas toman su color.
Durante los 2 meses siguientes hemos comprobado su asentamiento en botella y hemos confirmado su positiva evolución otorgando en esta cuarentena el tiempo de adaptación necesario al nuevo vino recién nacido para evolucionar en redondez los próximos 12-15 años.
Así nace el Escada Lembranzas y así comienza su vida.
En un principio pensamos en ponerle un nombre muy acorde a su variedad, lo llamamos durante meses Lagar de Nacha. Todo estaba definido para llevar este nombre en la etiqueta. Pero no quisimos dejar atrás la finca de la cual procede; ESCADA, y cierto amigo de la bodega viajó hasta aquí para probarlo encontrando en sus características sensoriales un reencuentro con el pasado.
El vino le trasladaba ineludiblemente a los aromas y sabores que en su memoria permanecieron durante muchas décadas recordándole los vinos que hacía más de 40 años había bebido de un amigo suyo de Valdeorras, este amigo suyo, ya desaparecido, resultó ser un antiguo propietario de la misma viña donde hoy seguimos cultivando la misma garnacha de entonces. Las mismas cepas 40 años más viejas. Y alguien fue capaz de reconocerlas a través del vino. Alguien fue capaz inconfundiblemente y de la manera más fortuita de reencontrarse con el pasado, un pasado con nombre y apellidos y con la misma morada; las cepas centenarias de la finca Escada.
Nuestro amigo se emocionó por que los recuerdos se volvieron impresiones, se volvieron nuevamente reales y perceptibles, con las mismas sensaciones después de 40 años.
Es por ello que decidimos poner el nombre de Lembranzas (Recuerdos), de esta manera y también por ley el vino mismo había elegido su propio nombre a través de nuestro amigo.
Y hubo que pensar en una etiqueta y nos inspiramos en una simple foto de una escada (escalera) vieja, en concreto en esta;
Y le dimos formas muy estilizadas hasta simplificar al máximo y llegar a esto;
Y finalmente le dimos sentido a la etiqueta;
Alan de Val.
lunes, 22 de octubre de 2012
Nueva Cata Presentación de Alan de Val en Santiago
El próximo Jueves 25 de Octubre tendrá lugar la presentación en
la compostelana Cafeteria Samarkanda.
El evento se desarrollará a partir de las 20:30 horas en la Avda. da Liberdade, 9 - Santa Marta
Santiago de Compostela.
Su nombre, Samarkanda signifca intercambio de culturas.
Con una gran variedad de cafés, infusiones, chocolates. Además cuenta con una
amplia variedad de tapas, ensaladas, revueltos, etc. para los más hambrientos.
Estarán presentes, en tan sutil acontecimiento, el Viticultor, Enólogo y Gerente de la Bodega Joaquín Sánchez, y los sumilleres Miguel Angel Gomez Hermida y Pio Alonso.
En el acto se podrán degustar los vinos de la bodega y así mismo Joaquín Sánchez comentará aspectos de cata de todos ellos y la información relativa a Alan de Val dentro de los vinos de calidad de la denominación de origen de Valdeorras.
OS ESPERAMOS
Teléfono de contacto de Samarkanda
981 943 482 begin_of_the_skype_highlighting 
GRATIS 981
943 482 end_of_the_skype_highlighting
GRATIS 981
943 482 end_of_the_skype_highlighting domingo, 14 de octubre de 2012
Alan de Val presenta el Escada Lembranzas
Coincidiendo con el fin de la vendimia 2012 Alan de Val presenta este nuevo vino elaborado con cepas viejas de Garnachas Tintoreras Centenarias y especialmente criado según métodos artesanales en una producción limitada y numerada de 500 botellas.
Esta exquisita serie de Escada lleva en cada botella el recuerdo y la añoranza de otros tiempos, expresiones de historia y de pasado, del arte de la memoria de las que hablan nuestras antiguas cepas a través del vino. Las sensaciones están garantizadas.
NOTAS DE CATA
Color rojo púrpura oscuro,muy intenso y brillante, abundante lagrimeo que tiende a salirse de la copa.
A la nariz excepcionalmente aromático, notas de grosellas confitadas, arándanos maduros y sutiles tostados fundidos sobre fondo glicérico, muy goloso y con un toque a violetas balsámicas que envuelve perfectamente el conjunto.
En la boca entrada untuosa y cálida, de paso lento y armonioso, después amplio y sedoso desplegando toda su estructura y potencia. Explosión de aromas y sensaciones que invitan a masticarlo, con final largo y complejo.
Postgusto muy prolongado y de intensos y agradables recuerdos.
Temperatura óptima de consumo: 17-18ºC en maridaje y 20ºC como vino de postre en invierno.
Tiempo de guarda en botella que puede soportar positivamente: De 12 a 15 años
Maridaje: Carnes consistentes de vacuno o caza mayor. Excelente con carne de buey y de cachena al punto, con aves rellenas al horno y con steak tartar de solomillo. Muy buen acompañante de quesos muy curados y embutidos ibéricos.
Perfecto también para tomar solo entre horas disfrutandolo lentamente y con total plenitud.
Cosecha 2011
Variedad: 100% Garnacha vieja procedente de la Finca Escada de cepas centenarias
Producción limitada y numerada: 500 botellas.
jueves, 13 de septiembre de 2012
Comienza la vendimia 2012 en Alan de Val
Hoy comienza la vendimia en Alan de Val. Godello de la finca Pedrazais han sido los primeros racimos en llegar a la bodega. Comienza el espectaculo.......
lunes, 10 de septiembre de 2012
A Costiña y Escada en El Taller de Maridaje y Degustación de Productos Excelencia
Los dos vinos Excelencia de Alan de Val estarán presentes en el Taller de "Show Cooking" que por iniciativa del Centro de Promoción de Productos Tradicionales de Excelencia tendrá lugar el próximo dia 30 de Septiembre en El Barco de Valdeorras (Ourense) y que estará dirigido a los profesionales de la hosteleria y la restauración interesados en conocer y aprender a elaborar los productos adhesionados a la marca Excelencia.
Igualmente está prevista la disponibilidad de plazas abiertas al resto del público interesado en conocer mejor los productos de la marca en cuanto a sus posibilidades de maridaje y cocina.
El número de plazas es de 40 asistentes por riguroso orden de inscripción
y se debe solicitarse en los teléfonos
988 783263 / 676 515525
o bien por solicitud escrita a traves de cpt@eixointerior.com
La asistencia es totalmente gratuita y tendrá lugar á las 17:00 horas en las instalaciones de cocina del
CEIP Otero Pedrayo (Rúa Elena Quiroga, nº 7, Viloira.O Barco de Valdeorras).
¡NO OS PERDAIS ESTA OPORTUNIDAD!
martes, 4 de septiembre de 2012
Godello Pedrazais 2011
Desde hoy ya se puede disfrutar del Godello Pedrazais Fermentado en Barrica 2011
Para todos aquellos que esperaban su salida al mercado les dedicamos el godello más tradicional de Alan de Val.
Lo bueno siempre se hizo esperar, pero........... vas a esperar a probarlo?
sábado, 1 de septiembre de 2012
Suscribirse a:
Entradas (Atom)